ボルゴ・アンティコは、1973年コネリアーノの地で始まりました。レオナルド・マルケージンは２代目となります。父からワイナリーを引き継いだ1995年以来、年間 約70,000 本のワインを生産。メルローなどの赤も造っていますが、生産量の80％がプロセッコなのだそうです。

また、太陽光発電パネルを使用することで、自給自足のエネルギーシステムを実現。全ての畑がセラーのすぐ側にあるため、一度にぶどうを運ぶのではなく、回数を分けて収穫し、その都度タンクへ。デリケートだと言われるグレーラが最良の状態で醸造されます。醸造中も酸化を避けることを徹底しており、透き通った印象のプロセッコとなっています。

澄んだ明るいイエロー。細かい泡と立ち上るのは黄色いりんごや洋梨のフルーティーな香り。ジューシーな酸味が爽やかに広がり、ほのかに柑橘の皮の苦味があります。フレッシュでクリアな味わいのプロセッコです。食前酒はもちろん、サラダやハム、白身のお魚やお肉など軽めのお食事とともに。キリッと冷やしてお召し上がりください。