造り手はドメーヌ・ベネデッティ。ベネデッティ家がイタリアからフランスに渡り、シャトーヌフ・デュ・パプでぶどう栽培を始めたのは1930年のこと。協同組合に所属し、ぶどうを売っていたそうですが、1997年クリスチャンの代になり、ドメーヌを設立します。2000年より昔から続けていた有機農業へと再び移行し、自然への敬意を払ったワイン造りを行っています。

ビオロジック栽培で育てられた南仏ならではの4品種を使って造られた白ワイン。SO2無添加で瓶詰めしています。艶のあるやや緑がかった濃いイエロー。エキゾチックな白い花が華やかに香ります。柑橘やカリン、熟した洋梨の甘い香り。グラスやスパイスのニュアンスも。しっかりとした酸が広がり、ほのかに苦味を感じます。程よい重さも感じるので、サラダなどの前菜はもちろん、牛肉のグリルまで、いろんなお食事とお楽しみください。